納豆ダイエットの概要について
納豆ダイエットは納豆に含まれるビタミンＫの作用を応用した方法です。
ビタミンＫについて、
肝臓が血液を凝固させる成分を作り出す際に、ビタミンＫが補酵素として働きます。
最近では、骨粗しょう症との関係にも注目されていて、
ビタミンＫによって骨塩量が増すと言われるようになりました。
ビタミンＫには、植物の葉緑体に多く存在するＫ１と、微生物が合成するＫ２があります。
ビタミンＫ１の多い食物は、ほうれん草、ブロッコリー、海藻類です。
Ｋ２が多いのは、納豆、チーズなどです。
なお、血栓の予防のために血液の凝固を抑える薬を服用している人は、
ビタミンＫを多く摂ってはいけないことを覚えておきましょう。
コンビニにある小さなパックのお惣菜や、納豆、豆腐などのたんぱく質食品、
おにぎりなどを上手に組み合わせれば、納豆ダイエットができます。
